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蘋果派六寸的做法 蘋果派6寸做法教程

蘋果派


蘋果派六寸的做法 蘋果派6寸做法教程

文章插圖
1、黃油軟化后，加入糖粉和低筋面粉 。
2、用手指搓揉成粗玉米粒狀 。
3、加水揉成面團即可 ， 不要過分揉捏 。蓋保鮮膜放冰箱冷藏1小時 。
4、蘋果去皮去核切丁備用 。
5、黃油放入炒鍋，加熱融化后 ， 倒入蘋果丁翻炒，倒入細砂糖，繼續翻炒到蘋果丁出水，把蘋果丁煮軟 。
6、玉米淀粉加水調勻 。
7、倒入淀粉水快速翻炒至粘稠后關火 。加入檸檬汁和肉桂粉 ， 混合均勻，派餡就做好了 。放涼備用 。
8、取出面團，分成1/3編網格用，2/3做派皮用 。
9、派皮搟成0.3厘米厚的薄片，鋪在派盤上 。
10、用手指使派皮貼合派盤后，用搟面杖去除多余派皮 。派底用叉子叉些小洞 。
11、把炒好的派餡放入派盤 。中間堆的高一些成品會飽滿美觀 。
12、剩余派皮一樣搟成薄片 。切成粗細均勻的長條 。
13、如此縱橫交錯做出網格樣子 。這一步比較費時，不小心還會弄錯，需要耐心哦～
14、烤箱預熱200度 。在表面刷上一層雞蛋液 。
【蘋果派六寸的做法 蘋果派6寸做法教程】15、烤箱中層 ， 200度烤15分鐘 ， 再以175度烤25分鐘左右 ， 表面金黃即可 。