【青扁豆有什么功效 要知道它的注意事項】

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1、功效：健脾化濕 。主治脾虛兼濕，食少便溏；濕濁下注，婦女帶下過多 。
2、化濕消暑 。用于暑濕傷中，吐瀉轉筋等癥 。
3、治療水腫，砒霜中毒，細菌性痢疾 。
4、《延年秘旨》說扁豆粥有“和中補五臟”的作用，還說它能消暑除濕解毒 ， 久服者發不白 。
5、注意事項：扁豆中含有毒蛋白、凝集素及能引起溶血癥的皂素，烹調前應用冷水浸泡或焯水處理 。
6、寒熱病者，不可食 。
7、解暑濕者宜生用；健脾胃者宜炒用 。

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