文章插圖
1、先把紅薯葉折去老的葉子，再撕了根部的莖 。放在水里放少量鹽泡一下，再洗干凈 。
2、再把洗干凈的紅薯葉放在開水鍋里焯一分鐘 。撈出來控水備用 。
【紅薯葉怎么吃 現在我來做一盤吧】3、把大蒜籽用刀背拍下去皮，再剁碎備用 。
4、鍋燒七成熱，放少量花生油 ， 再把大蒜籽放下去爆出香味 。
5、把焯好的紅薯葉放下去大火爆炒幾下，放一勺鹽，和小半碗淀粉水勾芡一下 。放小半勺雞粉，炒均勻 。
6、關火裝盤 。上桌開吃了 。今天焯水的時候時間長了半拍 ， 然后炒出來的色彩沒地么亮了 。但是味道還是不錯的啦 。
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