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豆角肉丁的做法 是一道常見的家常菜

肉丁


豆角肉丁的做法 是一道常見的家常菜

文章插圖
1、肉丁豆角是一道由里脊肉和豆角為主要材料做成的菜品，屬于家常菜 。
2、里脊肉切丁，加少許水、生抽鹽拌勻停20分鐘左右待肉充分吸收了水分后加少許淀粉拌勻，再加點兒食用油拌下 。
3、炒鍋放油，油溫熱時把肉丁放入翻炒，變色后加少許老抽上色，然后加切碎了的豆角，翻炒后加少許水翻炒至熟 ， 然后加鹽、糖調味 。
4、豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜 ， 可以延長維生素B1在人體內停留的時間，這對促進血液循環以及盡快消除身體疲勞，增強體質，都有重要的作用 。
【豆角肉丁的做法 是一道常見的家常菜】5、豬肉不宜多食，肥肉尤其如此 。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化 ， 產生冠心病、高血壓等 。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用 。