廣東人吃什么 廣東人吃的東西


廣東人吃什么 廣東人吃的東西

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【廣東人吃什么 廣東人吃的東西】1、炒粉、撈粉、卷粉、拉粉、湯粉、腸粉、蒸粉等各種粉;
2、馬蹄糕:以糖水拌合荸薺粉蒸制而成 。荸薺,粵語別稱馬蹄,故名 。其色茶黃 , 呈半透明,可折而不裂 , 撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備,味極香甜 。
3、倫教糕:用大米漿經發酵蒸制而成 。其糕體晶瑩雪白,表層油潤光潔;內層小眼橫豎相連,均勻有序;質爽軟而潤滑,味甜冽而清香 。
4、蜂巢芋角:用芋泥作皮,豬瘦肉、蝦肉、冬菇等炒熟后作餡,包制成角形,下油鍋炸制而成 。其皮色金黃,表層小眼密布,狀若蜂巢,外皮酥脆,內層軟滑,餡有微汁,鮮美香濃 。此品是茶市必備的點心,廣西、海南均盛行 。以廣西荔浦所產的香芋做的最佳,故又稱荔浦芋角 。