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1、首先準備材料：食用鹽和醋 。
2、彩椒洗干凈 諒干水份備用 。
3、把彩椒放進干凈無水無油的玻璃瓶里 。
4、把冰糖鋪在上面 。
5、米醋跟生抽混合倒進瓶子里，醋和生抽一定要沒過彩椒 。這樣上面才不會發霉，把封口蓋緊封好一個月后就可以吃了 。
【泡彩椒的腌制方法 怎么腌制呢？】6、彩椒富含多種維生素（豐富的維生素C）及微量元素 ， 不僅可改善黑斑及雀斑 ， 還有消暑、補血、預防感冒和促進血液循環等功效 。在生物上屬于雜交植物，并不是轉基因食品，因此可以放心食用 。
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