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1、主料：梅頭肉、叉燒醬 輔料：醬油、蜜糖、砂糖
【廣式蜜汁叉燒醬配方 需要什么東西】2、豬頸肉洗凈瀝干水分備用，然后加入各種調味料（蜜糖除外，最后烘烤時用） ， 腌制一天一夜，期間要將肉翻轉幾次，使肉各個部位都充分腌制到位 。
3、把腌制好的生肉放入不沾烤盤里（連汁一起倒入） ， 預熱烤箱，如果不是不沾烤盤，需另外加錫紙墊底 。
4、將烤箱按到一鍵式烤肉功能 ， 時間設定30分鐘，因為豬頸肉比較薄身，溫度選了200度，如果厚身的豬肉，則要選220度 。
5、在最后還剩下的10分鐘時取出烤肉 ， 把蜜糖淋刷在烤肉上再次放入烤箱里把剩下的時間烤完即可 。
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