東北漏勺疙瘩湯做法 快來嘗試一下吧


東北漏勺疙瘩湯做法 快來嘗試一下吧

文章插圖
1、主料:面粉、韭菜各適量 。調料:蝦皮、蔥、香菜、醬油、精鹽、味精各適量 。
2、將面粉用水攪拌成糊狀 , 不要太稀 , 也不要太稠,將韭菜洗凈切段,蔥切絲,香菜切茉;
3、鍋加熱放油 , 將蔥絲炒出香,倒入少許醬油調色,再倒入適量清水 , 武火將水煮沸;
4、將面糊慢慢倒入事前準備好的小眼漏勺,然后輕輕晃蕩漏勺 , 讓面糊能均勻的掉入鍋中 , 形成疙瘩狀(如此產生的疙瘩大小均勻,老人小孩均可食用);將面糊全部做成疙瘩后,繼續大火煮沸2分鐘 。
【東北漏勺疙瘩湯做法 快來嘗試一下吧】5、將事先準備好的韭菜、蝦皮、香菜末加入鍋中,放入少許的精鹽和雞精,攪均 。功效:補充維生素B族,適合晚飯食用 。