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1、近年來市場上還多了一個品種——核桃紋白菜 。這是恢復的一個老品種 。核桃紋白菜風味濃郁，開鍋即爛，普通大白菜品種需要煮15至20分鐘才可煮爛，核桃紋白菜開鍋5分鐘即可 ， 且粗纖維少，入口即化 ?！昂葴钅芷烦霾说钠焚| ， 白顏色的湯，伴有微微甜香 ?！?br /> 【最甜的白菜品種 這種品種市場價竟然要20塊錢一斤】2、現在市場上一般普通大白菜零售價格3毛5，貴的時候8毛 。迷你大白菜在1塊8到2塊8之間，而核桃紋白菜要20塊錢一斤，平谷有機農場一度飆到38塊錢一斤，那還供不應求！
3、但核桃紋白菜的畝產太低，害蟲也喜歡吃這白菜，抗病性一差 ， 就賣不出好價錢，慢慢就沒人種了 。后來 ， 市農業技術推廣站的工作人員經過2年多時間淘換種子、進行試種 ， 之后再推廣 。
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