怎么切黃瓜片 簡單又有些復雜


怎么切黃瓜片 簡單又有些復雜

文章插圖
【怎么切黃瓜片 簡單又有些復雜】1、將黃瓜整條洗干凈后,先把黃瓜切成約2寸的段,然后從中間縱向切兩半,倒扣在案板上,將上下兩面都斜切成薄片(不要切斷) 。
2、順著黃爪方向切掉一小片 , 能放平黃爪就行 , 然后橫著隨便切片了 。
3、這種蛇形切法 , 不但口感好,還容易入味,適合涼拌食用 。
4、在砧板上撒些鹽,放上黃瓜輕壓滾動,再用棒輕輕拍打,最后將其撕開,這樣加工的黃瓜,咸淡適宜,清脆可口 。