文章插圖
1、石斑魚買好請商家處理干凈，然后在背脊2邊各劃一刀，不要劃斷，用少許鹽抹勻腌制5分鐘左右 。
2、香蔥切斷，姜切薄片墊在盤底，擺上腌制好的石斑魚 ， 魚身也放上些香蔥段、姜片 。放入燒開的熱水鍋中，蒸5分鐘左右 。
【堂灼石斑魚做法 送給愛吃魚的你】3、盛出移入另一個盤子，撒香蔥絲、淋蒸魚豉油，植物油2湯匙燒熱，澆上就好了，一道美味的石斑魚就做好啦 。

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