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1、龍巖八大干是馳名中外的八種干制名食 。
2、龍巖八大干是“汀州八大干”即現福建龍巖五縣與三明三縣的原汀州八客家縣的傳統地方名吃 ， 屬于客家菜系 。
【龍巖八大干是什么 這些你全都吃過嗎】3、即長汀豆腐干、上杭蘿卜干、連城地瓜干、永定菜干、武平豬膽干、寧化老鼠干、明溪肉脯干、清溪明筍干八種美食，龍巖八大干的稱呼并不正確 ， 正確應是閩西八大干或汀州八大干 。
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