【南乳扣肉是哪個地方的菜 南乳扣肉的特色是什么】
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1、南乳扣肉是一道廣東的漢族特色菜肴，屬于粵菜系 。
2、南乳扣肉的特色是 ， 扣肉是用豬肉制成的，扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透后，倒蓋于碗盤中的過程 。通常南乳扣肉是用荔浦芋頭來入菜，沒有的話也可以選擇用土豆來代替 。
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