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1、溫杯：沖泡之前，先用沸水溫壺燙盞 ， 鐵觀音要求器溫和水溫雙高使其內質發揮的淋漓盡致 。
2、備水：沖泡烏龍茶宜選用100℃沸水 。
3、投茶：投茶量7-8g左右 。
4、醒茶：沸水沖入蓋碗中，快速將茶湯倒去以醒茶 。
5、沖泡：沖泡的水要滾開，鐵觀音是顆粒狀 ， 浸泡時間可稍加延長 。
【鐵觀音的泡法 需要做好這些步驟】6、出湯：清澈透亮的茶湯色 ， 淡淡的蘭花香氣，讓人心曠神怡 。
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