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1、燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合它們的羽毛和唾液膠結而成的，作為藏身之所 。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩 。
2、“金絲燕”每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白 ， 由于金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以筑起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形 ， 故名為燕盞，是燕窩中之極品 。
【燕窩怎么形成的 燕窩是怎么做成的】3、燕窩中有一種名為“血燕”的，是一種名為“棕尾金絲燕”的燕子所筑成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故筑出“血燕”巢 。
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