文章插圖
1、將黑面包切成小塊狀 。
2、就是下面這樣的塊狀，比拇指稍寬些 。
3、準備好白砂糖和酵母，你們看到了吧 ， 我用的酵母也是俄國的，就是為了口味正宗 。
【格瓦斯制作方法 11個步驟】4、準備好一口鍋，必須干凈無雜質，或者別的容易 ， 只要夠大就行 。
5、將切好的黑面包干倒入鍋中，再澆上80度的熱水，量的話覆蓋住黑面包就可以 ， 然后放置一旁等待熱水變涼 。
6、用少許溫水將一半的白砂糖融化，再加入酵母將其一起攪拌均勻 。
7、把酵母和白砂糖的混合液倒入鍋中，與黑面包塊一起攪拌均勻 。
8、在鍋上蓋上一層紗布放到比較溫暖的地方 ， 靜置24小時 。
9、等時間到了以后 ， 將黑面包塊撈出，把液體過濾下，將剩余的白砂糖倒入，再加入1升溫水 ， 慢慢的攪拌均勻，然后放到比較溫暖的地方，讓其發酵12個小時 。
10、時間到了以后，準備兩個大瓶子，把鍋里的液體全部倒入瓶子中，注意，每個瓶子不要裝滿 ， 留下一定的空間才會產生二氧化碳 。
11、放入冰箱冷藏1個晚上，正宗的格瓦斯就做好了 。
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