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【板栗怎么挑 挑板栗方法】1、捏外殼 。用手捏一捏板栗的外殼，如果是堅硬的表示果實比較飽滿，如果比較軟 ， 說明果實比較干癟 。
2、看形狀 。板栗要挑半圓形的，一面是圓的 ， 一面是扁的，這種形狀的板栗靠近外殼，有充足的陽光照射，口感比較甜 。
3、看顏色 。栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子，如果外殼變色，說明果實已被蟲蛀或受熱變質 。
4、看絨毛 。新鮮板栗表面的絨毛比較多，陳年的板栗絨毛比較少 。
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