小伙伴們好 ， 最近小編發現有諸多的小伙伴們對于秋季喝什么湯好這個都頗為感興趣的 ， 那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
文章插圖
1、鮮菇排骨湯 ， 食材：白玉菇200克 ， 蟹味菇200克 ， 排骨300克 ， 姜1片 ， 蔥2根 ， 料酒1勺 。
2、排骨洗凈 ， 放入鍋中 ， 加入2片姜 ， 1勺料酒 ， 開大火焯一下 。排骨焯水后 ， 在水龍頭下沖洗掉浮沫 ， 瀝干后放入高壓鍋 ， 放入姜絲 ， 加入不沾排骨指關節的水 ， 蓋上鍋蓋 ， 選擇排骨按鈕 ， 燉20分鐘 。燉排骨的時候 ， 我們放蟹味菇和白玉菇 。
3、沙蛤絲瓜湯 ， 食材：沙蛤500g ， 姜5條 ， 枸杞5g ， 絲瓜一根 ， 料酒1勺 ， 鹽1勺 。
4、買了沙蛤后 ， 放在盆里 ， 倒入清水 ， 然后滴幾滴食用油 ， 加一勺鹽 ， 放一個不銹鋼勺子在里面 。將沙蛤放入盆中浸泡20分鐘左右使其吐沙 ， 然后用刷子刷殼面 ， 清洗干凈備用 ， 將絲瓜刮干凈 ， 切成鐵架狀 ， 放在盤子上備用 ， 枸杞用清水浸泡5分鐘 ， 出鍋 ， 倒入少量花生油 ， 然后放入鍋中 。倒入一勺料酒 ， 大火翻炒幾十秒 ， 這樣料酒在高溫揮發酒精時會帶走腥味 。然后 ， 倒入沒有沙蛤的開水 ， 放入絲瓜 ， 大火煮開 。切記 ， 這個過程中一定不能蓋鍋煮 ， 否則絲瓜會變黑 。大火煮3分鐘 ， 然后調火至適中 ， 放入枸杞、鹽、胡椒粉調味 ， 關火出鍋 。
5、蓮藕排骨湯 ， 食材：排骨500克 ， 蓮藕1根 ， 姜1片 ， 鹽2勺 。
6、將半壺水倒入鍋中 ， 加入幾片生姜 ， 將排骨洗凈 ， 放入開水中 ， 然后放在水龍頭下沖洗掉浮沫 ， 瀝干后放入碗中備用 。將蓮藕去皮切片 ， 將排骨和蓮藕倒入鍋中 ， 先加一勺鹽使排骨入味 ， 蓋上鍋蓋 ， 按下排骨按鈕 ， 電高壓鍋自動燉好后再加適量鹽調味 。
【秋季喝什么湯好 秋季喝什么湯好家?！?/strong>
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