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1、轉基因作物通過生物技術 ， 將某個（或幾個）基因從生物體中分離出來，之后植入另一種生物體內 ， 從而培育出的具有新性狀的生物 。例如科學家認為北極魚體內某個基因有防凍作用，于是將它提取出來，再植入蕃茄之內 ， 制造新品種的耐寒蕃茄，就是轉基因生物 。含有轉基因生物成份的食品稱為轉基因食物 。
2、轉基因作物通過生物技術，將某個（或幾個）基因從生物體中分離出來，之后植入另一種生物體內，從而培育出的具有新性狀的生物 。如Bt轉基因水稻是指將土壤中某種菌的抗蟲基因轉到水稻中，使得水稻具有抗蟲的性狀 。到現在為止，轉基因食物對人體健康的長期安全性尚無定論 。
【轉基因和非轉基因的區別 轉基因和非轉基因的區別是什么】3、轉基因生物具有外來的基因，對大自然生態系統來說是全新品種 ， 若釋放到環境，會改變物種間的競爭關系 ， 破壞原有自然生態平衡，導致物種滅絕和生物多樣性的喪失 。轉基因生物會在自然界中自我繁殖，并和其近親品種雜交，從而使得外來基因在自然中以不可控制方式傳播 ， 造成不可挽回的基因污染 。而非轉基因就是中國沿用幾千年來優選出來的種子 ， 種出來的作物

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