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1、將新鮮或解凍好的排骨放到盆中，加入兩勺食鹽；
2、在盆中加入30-40℃左右的溫水，至水位沒過排骨 。
3、不要用熱水，熱水會損失排骨中的蛋白質而且會鎖住殘血；也不要用涼水，涼水會降低殘血的溶解度 。
【排骨的清洗方法 排骨的清洗方法是什么】4、用手抓洗排骨一分鐘左右，至排骨中血色褪凈，撈出排骨沖洗備用即可，不必再焯水 。
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