【扁豆燜面的做法 送給愛吃面的你】

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1、扁豆撕去老筋,五花肉凍一下,盡量切薄片 。
2、油燒熱后放肉片煸炒至邊角發黃 , 肥油滲出時,放蔥、姜煸香,調點醬油、糖,放扁豆角,翻炒后,調鹽,放些水,燒開后轉中小火 , 待汁水還剩下一半時,放面條上去
3、轉大火,蓋好鍋蓋,汁水漸干時,撒蒜末,去火,翻抄一下面條,讓每根面條都吃到鹵子 , 蓋鍋蓋,捂2-3分鐘即可 。
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