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【用哪種淀粉代替木薯粉 木薯粉 用哪種淀粉代替】1、土豆淀粉代替木薯粉：土豆淀粉是從土豆中經過浸泡、曬干等工藝提取而成的，加工之后的土豆淀粉呈現亮白色 ， 和木薯粉類似，所以從外觀上也能達到木薯粉的效果，并且土豆淀粉的糖含量也非常高，具有很好的黏性，制作的食物吃起來也是非常有彈性的 。
2、玉米淀粉代替木薯粉：玉米淀粉為白色微黃的粉狀 ， 在遇水后也會變成漿糊狀，在冷卻后其彈性和黏性都非常的高，用玉米淀粉也能代替木薯粉制作芋圓等美食，并且木薯的比較價格高昂，而玉米淀粉的性價比極高 。
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