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1、因為核桃是一種干果類食品，如果處理不當，會導致空氣中的氧氣給核桃仁氧化造成發霉等現象 ， 通常的選擇是選用一個塑料袋，把核桃放進去 ， 然后讓塑料袋鼓脹 ， 沖入二氧化碳氣體 ， 降低氧氣濃度，放在低溫的環境下儲存 。
【干核桃怎么存放 帶皮的干核桃怎么保存】2、將核桃置于干燥通風處陰干，晾至堅果的隔膜一折即斷、種皮與種仁分離不易、種仁顏色內外一致時，便可貯藏 。將干燥的核桃裝在麻袋中，放在通風、陰涼、光線不直接高壓到的房內 。貯藏期間要防止鼠害、霉爛和發熱等現象的發生 。
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