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1、酸豆角也要洗凈稍微泡泡要不太咸了，然后切碎 。
2、準備好肉末、小辣椒切圈、花椒和蔥姜蒜切末 。
3、鍋中倒入少許油，油熱后先煸炒辣椒、花椒 ， 然后炒香蔥姜蒜，再下肉末炒，來點料酒烹出香味 。
4、肉末炒熟后，將酸豇豆下鍋翻炒兩分鐘 。
5、酸豆角發干，加入香菇繼續煸炒然后加一點水蓋蓋改小火炒熟 。
【酸豇豆的做法有哪些 肉末香菇酸豇豆怎么制作】6、加少許醬油、糖、雞精、胡椒粉 ， 撒香蔥末出鍋 。
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