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1、將牛肉用流水洗凈，放碗里；將輔料1和牛肉混合，加料酒，醬油、老抽、生抽都放一些，量要完全沒過牛肉 。
2、用保鮮膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小時以上（越長越好，會更入味）
3、大蔥切段，雞蛋煮熟（三個剝殼）待用 。
4、將腌制好的牛肉、腌制牛肉的香料和汁全部放進鍋里，加一倍的水，放入蔥段和雞蛋 。
5、大火再煮開，關小火慢慢的煮一小時 。
【醬牛肉的做法大全有哪些 五香醬牛肉怎么弄】6、熟了以后不要揭開蓋子 ， 讓牛肉在鍋里自然的冷卻 。自然冷卻后牛肉不要拿出來，和鹵汁一起放進冰箱冷藏12小時后切片即可 。

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