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1、110攝氏度 。用高壓鍋烹調粗糧雜豆等,溫度會從100攝氏度升高到110攝氏度 。在氣壓大于1個大氣壓時,水就要在高于100攝氏度時才會沸騰 。
【高壓鍋溫度可達到多少 使用高壓鍋溫度能達到多少】2、高壓鍋原理:在氣壓大于1個大氣壓時,水就要在高于100攝氏度時才會沸騰 。人們現在常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的 。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來 , 水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中 , 只能保留在高壓鍋內 , 就使高壓鍋內部的氣壓高于1個大氣壓 。沸水溫度就會高于100攝氏度 。
3、高壓鍋結構:壓力鍋構造由鍋身、鍋蓋、易熔片、放氣孔、安全閥和密封膠圈、以及其他新形式的放氣通道組成 。易熔片的安裝是為了防止安全閥出現故障而起備用保險作用的,它是用熔點較低的鋁合金材料制成的 。
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