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三汁燜鍋做法 做三汁燜鍋步驟

燜鍋


三汁燜鍋做法 做三汁燜鍋步驟

文章插圖
1、主料：雞翅、姜片、蒜、胡蘿卜、青椒、紅椒、紅薯、小土豆、西芹、洋蔥、黃油 。
2、輔料：甜面醬、蠔油、蜂蜜、料酒、番茄醬、黑胡椒粉、生抽、姜絲、五香粉、鹽 。
3、提前準備好醬料 ， 放入一個小碗里攪勻 。
4、紅薯、土豆、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊放一起；青紅椒洗凈去籽，切成小塊，西芹洗凈切成段，放一起；蒜瓣洗凈去皮，和姜片放一起 。
5、雞翅洗干凈，在雞翅上劃幾刀，用腌雞翅料腌制，抓勻，至少腌15分鐘 。
6、鍋內放一塊黃油，開火讓其融化 。放入姜片和蒜瓣 ， 爆香 。
7、放入胡蘿卜、紅薯和土豆，加少許鹽 ， 煸炒一下，這一步可以讓蔬菜出水 。轉成小火，加蓋，燜煮5分鐘 。
【三汁燜鍋做法 做三汁燜鍋步驟】8、開蓋，碼上腌好的雞翅，雞翅的腌料也一并倒入，再把調好的腌料均勻的鋪在雞翅上面，然后倒小半碗水 。
9、蓋好鍋蓋，大火煮開立刻轉小火，燜煮20分鐘 。開蓋，倒入青紅椒和西芹 。大火拌炒一下即可 。