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烤箱做蛋糕的步驟 烤箱做蛋糕家庭做法

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【烤箱做蛋糕的步驟 烤箱做蛋糕家庭做法】大家好,小編來為大家解答以上的問題 。烤箱做蛋糕家庭做法，烤箱做蛋糕的步驟這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

烤箱做蛋糕的步驟 烤箱做蛋糕家庭做法

文章插圖
1、我自己的做法:材料:雞蛋4個,面粉130克,牛奶適量(不能太多,沒有可以用水代替),白砂糖,蜂蜜(可有可無),食用油適量(炒一盤菜的量)步驟:1.將雞蛋打在碗里,用勺子將蛋黃與蛋白分開放在兩個碗里,盡量撈干凈2.向蛋黃加入牛奶,略略攪拌后,加入食用油、糖、蜜等, 面粉用篩子篩過后加入，以“W”型攪拌，不要一圈一圈攪(容易產生筋)3、打蛋白，最好用打蛋器，用筷子很累的 。
2、在打的過程中可加入一些糖，促進它的凝結 。
3、直到蛋白變成奶油狀，就算把碗翻過都不會掉下來為止 。
4、4、打好的蛋白倒入步驟2中的面里，用湯勺慢慢翻，不能太用力，太徹底，否則可能發不起 。
5、這時可以順便開始讓烤箱180攝氏度預熱，直到烤箱里兩條管發紅又變暗了即可 。
6、5、在模具中鋪一張牛油紙，將面糊倒入，然后放入烤箱，兩管加熱150度，50分鐘后香噴噴的蛋糕就出爐啦~(≧▽≦)/~注意事項:牛奶、雞蛋都要室溫 。
7、 2、打蛋白的碗里不能有油或水，否則蛋白可能無法凝結 。
8、 3、步驟4中，攪拌時將蛋白分兩次加入,要用勺子將底下的面翻上來，一下一下翻，不要用筷子攪，也不用翻的那么均勻徹底，只要把每次翻上來的東東里面結塊的蛋白輕輕弄開就好了 。
9、純手打，請勿抄襲!! 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。