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1、先把木瓜絲挑好洗干凈，一般在2-5分鐘就要洗好，免得木瓜絲中留有太多水份 ， 濾干水份 ， 備用 。
2、準備好小紅椒 ， 白辣椒，大蒜剁成沫備用 。
3、加入耗油，加入高度米酒 。
4、再將白酒、生抽、耗油和冰糖調好汁 。
5、最后把拌好的汁到入木瓜絲中，攪拌好即可 。
【香辣木瓜絲的做法 湖南香辣木瓜絲怎么做】6、最后一步把木瓜絲裝到瓶子中，放入冰箱，3-5天后食用口感更好 。
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