【熱干面的做法 最正宗的做法在這里】

文章插圖
1、先準備好堿水面條 。
2、將辣蘿卜切成丁 。
3、用香油將芝麻醬慢慢調成掛糊狀，再加入適量醬油、鹽拌勻 。
4、面條抖散下入沸水鍋中，煮至八成熟時撈出瀝干水份 。
5、將面條平攤在一個較大的平盤內，淋上香油，用電扇吹涼 ， 防止面條互相粘連 。
6、吃之前 ， 再將晾涼的面條在開水里快速燙一下，瀝干水后裝入碗內 ， 將調好的芝麻醬料和蘿卜丁倒在面條上，撒上香菜丁拌勻

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