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1、新鮮魷魚，用溫水浸過，剪成絲 。
2、買活蝦，殼比較好處理 。蝦頭煮過的水可以拿來泡珍珠米 。
3、不加雞精，蒜泥爆香，和青蔥香菜在最后下，中間加冬菜 。
【海鮮的做法有哪些 海鮮粥怎么做】4、用豬油熬粥，味道更好，雞肉也是關鍵 。

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