文章插圖
1、準備食材
【絲瓜的做法 快速完成絲瓜炒雞蛋】2、熱鍋翻炒
3、完成菜品
方法/步驟
- 準備食材 。絲瓜、雞蛋 。絲瓜刨去外皮洗凈 。切成滾刀塊 。鍋里放入水燒開 。放入絲瓜焯一下 。用涼水過涼，撈出瀝干水分 。雞蛋打入碗里，用打蛋器 ， 打散、打勻 。
- 熱鍋翻炒 。鍋里放入油燒熱，放入雞蛋翻炒至凝固，盛出來 。鍋里放入油繼續燒熱 ， 放入蒜瓣炸香 。放入絲瓜、鹽、味素用大火快速翻炒數秒 。
- 完成菜品 。放入炒好的雞蛋快速翻炒均勻，裝盤即可 。
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