【高麗菜是什么 到底什么是高麗菜】

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1、高麗菜其實就是我們平常吃的卷心菜（Cabbage），植物學上稱結球甘藍 ， 又稱洋白菜、圓白菜、高麗菜、包菜、包心菜、蓮花菜 ， 疙瘩白，頭菜 。廣東部分地區亦稱“椰菜” 。是一種常見蔬菜 。
2、高麗菜質地脆甜，不僅味美可口，營養價值亦很高，一般蔬菜中比較缺乏的蛋白質、脂肪和糖，它都不缺 。據營養學分析，高麗菜富含A、K1、U、C等多種維他命 。每一百克高麗菜中，含抗壞血病的維他命C高達六十毫克，超過桃、梨和蘋果含量，也比西紅柿多三倍 。

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