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河南油炸果子的方法 油炸果子的經典做法

方法


河南油炸果子的方法 油炸果子的經典做法

文章插圖
【河南油炸果子的方法 油炸果子的經典做法】1、食材：面粉200g，雞蛋2個，奶適量，黑芝麻一把，白糖30g 。
2、將白糖、牛奶混入蛋液，將芝麻直接撒在面粉上 。
3、將混合好的蛋液加入面粉中，開始和面 。
4、好的面團蓋上保鮮膜，“醒”半個小時 。醒后的面團做出來的果子，比較酥脆可口 。
5、醒好的面團，置于面板上，用大搟面杖搟成薄餅 。
6、將大面餅切成細細的長條 。搟面杖當尺子，一條一條的切開 。
7、將細條摞起來，切成小段 。直接在小段的中間劃上三道 。
8、拿起兩片，拿一頭向中間卷起，從中間的刀縫處穿過去 。一個果子便做好了 。
9、鍋中到足夠的油，加熱 。注，要等過熱之后再下入果子 。只要果子浮上油面，就基本熟了 。只剩下上色了，一面上色之后，翻面，等兩面全部上色后，用笊籬撈出 。