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自己怎么燉湯好喝又簡單 三種燉湯的做法

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自己怎么燉湯好喝又簡單 三種燉湯的做法

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1、豬肚雞湯 。材料：豬肚，雞肉，胡椒粉，生姜，料酒，小蔥，雞精，鹽，生粉，紅棗，枸杞 。做法：先把豬肚的肥油去干凈，然后放鹽和生粉用力搓洗幾遍，洗干凈后切成1厘米寬，5厘米長的條，雞肉洗凈切成塊，生姜切片 。小蔥切蔥花和蔥段 ， 然后鍋里放入水，蔥段 ， 料酒把雞肉放到鍋里過水煮開至2分鐘，撈出洗凈備用 。鍋里過雞肉的水不用倒掉，直接把豬肚放入鍋也是煮至2分鐘 ， 撈出洗凈 。鍋洗凈放入足夠的水，先放豬肚，姜片煮30分鐘 ， 然后再放雞肉，料酒，紅棗 ， 枸杞煮40分鐘，時間到了調味放雞精，鹽 ， 胡椒粉（也可不放）再煮3分鐘 ， 出鍋時放蔥花就可以開吃了 。
【自己怎么燉湯好喝又簡單 三種燉湯的做法】2、茶樹菇老鴨湯 。材料：干茶樹菇，老鴨，紅棗，生姜，小蔥，雞精，料酒，鹽 。做法：茶樹菇提前泡水30分鐘 ， 泡好后多洗幾遍至干凈，老鴨洗凈切成塊，生姜切片，小蔥切蔥花和蔥段，炒鍋放水 ， 料酒 ， 姜片把老鴨過水煮開2分鐘，撈出洗凈，然后鍋里再次放水，生姜 ， 料酒，紅棗 ， 料酒 ， 老鴨 ， 茶樹菇大火煮開小火煮60分鐘，開始調味放鹽，雞精再煮3分鐘，出鍋時放入蔥花即可開喝 。
3、花生雞腳湯 。材料：干花生米，雞腳 ， 生姜，小蔥，雞精，鹽，料酒 ， 紅棗 。做法：干花生米提前泡水30分鐘，生姜切成片，小蔥切蔥花和蔥段，雞腳洗凈去甲 ， 然后放到鍋里過水，放姜片，料酒煮開后2分鐘，出鍋洗凈 ， 炒鍋再放水把雞腳 ， 料酒 ， 姜片，花生 ， 紅棗一起大火煮開，小火煮60分鐘，最后調味放雞精，鹽再煮3分鐘，出鍋放蔥花就可以了 。