【鯉魚怎么做好吃又簡單 10斤大鯉魚怎么做好吃又簡單】

文章插圖
1、材料：野鯉魚3條，蔥1根，姜1根，蒜5瓣，八角2個，醬油半勺，生抽2勺，料酒2勺，香菜2根，花生油20g，鹽半勺 。
2、取出魚肚內臟，去掉里面的黑膜，去掉魚鱗和鰓，清洗干凈；
3、在魚身兩側劃幾刀，使其入味；
4、準備蔥、姜、蒜，全部切好；
5、鍋中倒入花生油，爆香蔥、姜、蒜、八角，倒入醬油，快速翻炒均勻；
6、加入半鍋水，倒入醬油和料酒拌勻；
7、將鯉魚放入水中，用武火煮沸，文火煨至魚軟爛；
8、加入香菜，撒上鹽，煮到味道很好 。

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