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姜辣雞爪的方法

1、食材：雞爪500g、姜一塊、蒜一頭、蔥一根大蔥、芝麻少許、香菜少許、一品鮮醬油2勺、八角少許、咸鹽3勺、芝麻少許、味素一勺、辣椒一把 。
2、首先要把剛買回來的雞爪，的雞爪指甲給切掉，不干凈 。把姜切片導入碗中放少許水，吧水入姜片味道 。留著炒制用 。
3、把雞爪放入鍋中用沸水煮開，大約八分熟撈出 。
【姜辣雞爪的方法】4、鍋里放油 ， 把煮好八分熟的雞爪導入 ， 放油，八角蔥蒜翻炒，炒制金黃 ， 放入鹽，味素，雞粉，一品鮮醬油，把切好的姜片放進去，放辣椒根據自己的口感添加 。
5、炒完之后倒出來擺盤，還可以加點菜葉之類的東西作為點綴 。