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5、酥肉是海底撈的一種小食類美食，用瘦肉蘸上面粉油炸做成，吃起來酥酥脆脆，特別的香，而且里面還有兩種蘸料，一個是番茄醬，一個是辣椒粉，特別照顧愛吃辣和不愛吃辣的人而最好吃的方法還不是直接吃，而是將酥肉放入火鍋 。
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