香腸的熏制方法
文章插圖
1、先把倒在爐子頂上的香腸串掛起來 。
2、爐子放一大塊果木炭,讓它燃燒 。
【香腸的熏制方法】3、把玉米桿放在上面的目的是為了增加煙量 , 這樣香腸就會被完全煙熏 。
4、最后放上松枝,讓香腸帶上松香的香氣 , 所以熏出來相當美味 。
5、這就行了,會有大量的煙熏香腸 , 隨時都可以加松枝進行燒 。再來半個小時的煙 。
6、香腸熏干后,掛在通風區 。當你想吃東西的時候 , 你可以用剪刀把它剪下來 。
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