15、紅燒豬蹄 原料豬蹄500克，冰糖大料花椒蔥姜醬油料酒鹽香油各適量做法1將豬蹄切兩半，放開水中燙一下，變色后取出，用水沖凈浮末2蔥切段，姜切片后用刀拍松3鍋放香油，燒熱后放冰糖 。
16、豬蹄的家常做法 豬蹄海帶榴蓮湯做法食材準備豬蹄海帶榴蓮胡蘿卜做法步驟1豬蹄切成合適大小，海帶泡發，去粘液榴蓮塊準備兩塊，胡蘿卜切段兒備用姜切成片 ， 海帶切成片2豬蹄冷水下鍋，放入料酒，汆水3分鐘左右 。
17、黃豆一碗 老抽 陳皮 白酒兩勺 鹽兩勺 冰糖兩勺 桂皮一片 八角兩只 黃豆燉豬蹄兒的做法 干黃豆提前三小時用水泡著 豬蹄拔毛 ， 可以用火燒，然后洗掉焦灰就可以了冷水下鍋飛水，煮至水開，撇 。
18、麻辣豬蹄 用料 豬蹄2只蔥白一根姜6片花椒10粒豆豉一勺郫縣豆瓣醬兩勺干辣椒一把大料2個小茴香一小撮香葉2片冰糖10塊鹽生抽老抽料酒或啤酒酌情 做法 豬蹄請賣肉師傅斬成小塊，我的是 。
【生豬蹄的做法 生豬蹄兒的做法】
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