雞肉、椰子、核桃仁、姜片、棗 。
制作方法
雞洗干凈去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊 。核桃仁用水浸泡,去除油味 。紅棗洗干凈去核 。椰子取汁,椰肉切塊 。將雞、姜片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中,加姜片,用猛火滾起后,改用文火煲3小時,加鹽調味即成 。
健康提示
椰子汁和椰肉可驅蛔蟲 。核桃仁健腦,雞肉補充蛋白質,強身健體,適宜3歲以及三歲以上的兒童食用 。
絲瓜蝦皮豬肝湯
原料:絲瓜250克,蝦皮30克,豬肝50克,蔥花、姜絲各適量,食油少許 。
做法
將絲瓜去外棱,洗凈,剝兩半,切成段,再去瓜瓤;豬肝洗凈切片;蝦皮用水浸泡 。起油鍋,入姜絲、蔥花炒香,再入豬肝,略炒,倒入蝦皮和適量清水,燒沸后投入絲瓜,再煮燉3~5分鐘即成 。
補鈣奧秘
味道鮮美,嬰幼兒愛吃 。對寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用,可防治佝僂病,并有利牙齒發育 。
魚泥豆腐羹
原料:魚弄成泥,豆
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