醬油15克香油10克精煉油25克姜5克料酒20克高湯適量做法1牛肉切成片 ， 蔥切成段2將豆瓣醬放入熱鍋中 ， 炒香3高湯倒入鍋中 ， 放入牛肉片蔥段4在鍋中煮3分鐘加入調料收汁即可 。
如何煮牛肉好吃又簡單1、提起牛肉的烹飪方式 ， 相信大家一定會說出很多種來 ， 或燒或煮或燉或烤或煎 ， 其做出的口感也不盡相同其中 ， 很多人都很喜歡品嘗煮牛肉的味道那么如何才能把牛肉煮得又熟又爛又好吃呢？一煮牛肉又爛又熟又香的 。
2、牛肉要煮得軟嫩易嚼碎就要小火慢燉 ， 下面是具體做法準備材料牛腱子肉2斤 ， 姜2片 ， 花椒適量 ， 大料2顆 ， 香椿兩顆 ， 山楂片四片 ， 水 適量 ， 鹽適量 ， 醬油適量 ， 蠔油少許 1將牛腱子肉切大塊 ， 涼水泡洗2～3遍 ， 泡 。
3、料香葉桂皮茴香等做法1牛肉洗凈切大塊沸水后用涼水沖凈2氽水洗凈的牛肉塊放入鍋中不開火 ， 放入所有調味料 ， 然后倒入沒過牛肉的熱水 ， 大火燒開后轉小火慢燉3“咕嘟”中~4燉至肉可用筷子扎透 。

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