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蛋糕需要酵母粉發酵嗎 蒸蛋糕放酵母的做法( 二 )

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蛋糕需要酵母粉發酵嗎 蒸蛋糕放酵母的做法

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12、蒸好的蛋糕取出來以后，一定要迅速倒扣在晾網上，等蛋糕完全晾透才能進行脫模；蒸好的蛋糕成品高度應該是滿模的，約5.5CM-6CM高 。
無油又美味的原味蒸蛋糕就制作好了，好吃不上火，沒有添加劑，糖量又不高，這樣的蛋糕是不是更放心給家人食用呢？尤其是家里有愛吃蛋糕的小朋友，這個蛋糕的做法更應該掌握了 ， 親手做出的美食 ， 孩子吃的開心，媽媽也更有成就感呢！
蛋糕需要酵母粉發酵嗎 蒸蛋糕放酵母的做法

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【多說兩句】
多媽經常能收到留言詢問蛋糕為什么做不成功，我總結常見的幾個常見問題，分享一下 。
【蛋糕需要酵母粉發酵嗎 蒸蛋糕放酵母的做法】1、沒有廚房稱 。有些小伙伴覺得廚房稱不重要，不用稱就隨意估重，多媽不建議這樣 ， 因為蛋糕配方里各種食材本身量就不多，新手估重是不可取的，廚房稱是必須的；
2、沒有低筋面粉 。普通面粉也是可以制作蛋糕的，但新手制作的話，建議使用低筋面粉 ， 如果沒有，可以用普通面粉和玉米淀粉混合代替，比例是7:3或8:2都可以；
3、沒有電動打蛋器或者電動打蛋器不給力 。有些小伙伴表示打發蛋清的時候用時將近10分鐘才能打發，蛋清打發時間太久，再和蛋黃糊混合容易消泡，正常的蛋清打發3-4分鐘即可完成；
蛋糕需要酵母粉發酵嗎 蒸蛋糕放酵母的做法

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希望我的回答對題主能有所幫助，更多家常美食及制作食譜歡迎關注我的頭條號【魔多廚房】，多媽我每天都會在這里與大家分享我的廚房生活，歡迎大家一起互動交流 。
其實不用放這些東西的，一般我們在蒸饅頭時會放酵母 ， 蒸蛋糕雞蛋是必不可少的，把蛋清和蛋黃分離開，把蛋清用打蛋器或者手動的打開，知道成為白色的膏體樣子也就是打發的意思 ， 這樣做出來的蛋糕蓬松，特別好吃，大家可以試一下 。我這么笨的人做出來感覺還不錯呢