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大咖啡連鎖：卷也別忘了帶上我們
大型的咖啡連鎖店 ， 由于品質均一 ， 主打快速 ， 在咖啡本身上的門道自然沒有小眾咖啡館那么講究 ， 這些生存在上海大戰場的咖啡連鎖店們 ， 最終以設計取勝 。
比如藍瓶咖啡這次的門店 ， 依然啟用了“御用設計師”長坂常 ， 將老廠房爆改 ， 實現了新舊融合 ， 時空對比的設計風格 。
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%Arabica也在不斷的刷新設計天花板 ， 青山周平為它設計出了多個門店 ， 每一個門店都具備鮮明的地標風格 。
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上海的這家店秉承了%Arabica一直以來的干凈、透亮的氛圍 ， 相信很難有人忍得住不拿出手機在這里拍來拍去 。
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另一家本土咖啡Manner在第一家僅2㎡的小店開張后 ， 迅速發展 ， 已經成為了大型咖啡品牌 。
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以“小而精”為設計風格的它 ， 如果你去過位于美琪大劇院的這家看起來不起眼的小門店 ， 一定會有深刻的感受 。
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店內濃郁的復古風格 ， 讓整個空間顯得異常的舒適和放松 ， 同時還帶有一些微搖滾的即興感 ， 一秒回到霓虹燈時代 。
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除此之外 ， 還有像Seesaw等品牌 ， 無一不找準選址 ， 猛發力體現自己的設計審美風格 ， 總有一款是你的最愛 。
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而更多老上海 ， 則獨愛著至今已經85年 ， 堪稱“上海咖啡起源”的東海咖啡館 ， 完全的舊式上海風格 ， 內部還有老上海人們最愛的那口“羅宋湯” ， 把回憶和設計審美 ， 統統刷了個滿！
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至于我們都熟悉的星巴克還用說嗎！卷到什么程度？一條十字路口 ， 對街能開兩家店！真是“我卷起來連自己都殺”的典范！
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“來到上海 ， 你不僅能感受咖啡界的華山論劍 ， 還能從中見識到百年的設計沉浮 。 ”——by魯迅（他沒有說過）
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別看卷到天花板 ， 但是他們樂此不疲
雖然卷到了天花板上 ， 咖啡品牌們仍然對上海懷揣著無比的情結 ， 有相關統計 ， 上海的咖啡店數量是廣州的兩倍 ， 遠超世界各大城市 ， 是全球咖啡館最多的城市 。
這都是因為在上海 ， 喝咖啡已經成了延續近百年的生活習慣 ， 不再是一種小資情結 。
每個咖啡店都在試圖“做出花兒來” ， 并且讓咖啡的口味和技術不斷更新 ， 最終成為巔峰的那個——雖然競爭越演越烈 ， 但是確實讓上海的咖啡行業得到了無比迅猛的發展 。
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